UBICACIÓN DEL VIÑEDO
Mendoza
UVAS
100 % Cabernet Sauvignon con un rendimiento de 60 hl/ ha. La cosecha se realiza en forma mecánica a mediados de abril.
ELABORACIÓN DE VINO
Maceración en frío a 8ºC durante 3 días antes de la fermentación alcohólica. El mosto se fermenta a 24-26°C y se realizan 3 remontajes por día.
NOTAS DE CATA
Color rojo rubí. Este Cabernet Sauvignon es fresco y crujiente en la nariz con agradables aromas a grosella negra y un toque de menta. El paladar es rico, con una buena estructura, taninos redondos y una buena acidez. Un gran acompañamiento para carnes a la parrilla, recetas con pato y quesos maduros.
